铁观音茶梗
说，精选茶是要去梗的。
因为过程是全手工挑茶、去梗，因此，300一斤的茶至少摇身到500以上。
梗，在茶汤中表现为什么？如果是完全相同的茶，我们是否值得多花一倍的价格去梗？
我曾经喝过完全是梗的茶：梗茶，也要凭票供应，那个年代，有票喝茶的人也属于高干了
味道还不错，是乌龙茶，据说是外贸挑梗后的内部“处理”茶，一斤票可以买三斤。
滋味比较单薄，浸泡时间要长，不苦，微涩。
个人觉得梗的存在会影响茶的味道，目前喝到的是带来不好的影响。
梗的作用可大了，有人要了做枕头，还可以放在新装修的房子里去味。龙山的茶梗经常没货
茶梗不完全是木质的树梗，采茶的时候，以嫩叶为主，抓住嫩叶部分，稍微用点力量就可以折断嫩茎。相对于第一第二叶来说，其梗都是从第三叶的叶心生长出来的，也就是说，从生长顺序看，第三叶有可能比第二叶的梗还老。
如果是三叶后的梗会木质化，那么第二叶的梗就不完全是木质化的。因为那个阶段还不是木，是茎。